自驾车：沪宁高速“昆山”出口下，右转走长江路，下一路口再右转上“新312国道”，大约行驶10分钟，右转走古城路，转马鞍山西路到底渔家灯火市场进大门即可看到不远处高耸的新聖鼎蟹舫。

　　辨别：真正的阳澄湖大闸蟹，闻上去有股青草的清香，在挑选的时候，不必非挑蟹肚特别白的，应将蟹肚朝向阳光，看看上面有没有刷子刷过的痕迹，其实阳澄湖蟹所谓的白肚并非纯白，而是有些泛青，正如“庄主”所说的，蟹壳自然的颜色就是最好的，硬是把蟹肚刷得粉白，根本没有必要。

　　在新聖鼎蟹舫吃现捉的大闸蟹自然不必担心真伪，若要足不出“沪”吃蟹，一定要确认是否使用了带有国家原产地域保护标志的防伪锁扣，新聖鼎蟹舫的“鼎澄”牌大闸蟹全部来自,自有的阳澄湖益民蟹业养殖场的围网养殖大闸蟹共550亩,。

　　品蟹：上海人吃大闸蟹喜欢蘸点姜醋，可是新聖鼎的“蟹老板”却说，蘸了姜醋，所有的蟹吃起来都是一个味道，因此，要想享受到真正阳澄湖大闸蟹的美味，务必单吃蟹肉。细细品味，你定能尝出蟹肉的香甜。值得注意的是，蟹本性寒，因此不要同时吃其他寒性的食物，诸如柿子、生梨之类。 　　又一个“豁然开朗”处，便是阳澄湖。湖面上遍布的竹竿和网围让人仿佛闻到了一丝大闸蟹的腥鲜。“新聖鼎蟹舫”的养殖场坐落在东湖中央，围网上悬挂大红条幅，十分醒目。网内稳稳地停着一艘看护船，四周则是或吊起或入水的蟹笼。初次参观大闸蟹的养殖基地，满怀好奇，“蟹老板”善解人意地将长达60米的圆筒形蟹笼捞上来一截给我们参观，只见几只进笼多时的大闸蟹，正在努力向上爬，尽显顽强的生命力，白白的肚皮，在阳光下有些晃眼。

　　渔网周围是几只硕大的蓝色方形蟹笼，当日凌晨捕捉上来的雌蟹和雄蟹，被分装在不同的笼内。当蓝色蟹笼从水中吊起时，可以清楚地看到戳出笼外的尖尖蟹脚，笼中蟹攀爬带起的哗哗水声也清晰可辨。蟹笼的盖子一掀开，大闸蟹的八只脚便“痒”得忍不住往外爬，看它们翻越网口的样子，真有点“攀岩”的架势，两只螯腾空，八只脚牢牢地钩在网眼中，一个失足，扑通一声又落回水里，可它们就是乐此不疲。

　　据“蟹老板”介绍，大闸蟹生性喜阴怕热，捕蟹都要赶在它们最活跃的凌晨。每到大闸蟹上市的季节，他们常常彻夜不眠，挑灯夜战，然后连夜送进城去 ———为了让人们吃到新鲜的大闸蟹，蟹老板们也着实辛苦。如果时间允许，绝对应该在巴城住上一晚，凌晨跟着“庄主”去看捕蟹的壮观景象，单是想想就令人忍不住兴奋。