休闲渔业--炸鱼防伤鱼皮法: >>海鲜美食>>休闲渔业>>温州海洋与渔业网

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

政府信息公开

公告栏：

没有公告

	您现在的位置：温州海洋与渔业网 >> 休闲渔业 >> 海鲜美食 >> 正文


	休闲渔业--炸鱼防伤鱼皮法:

休闲渔业--炸鱼防伤鱼皮法:

作者：佚名文章来源：互联网点击数：更新时间：2008-8-7 15:02:43

添加到百度搜藏

添加到百度搜藏

自制炸鱼若掌握不了要领，经常会炸伤鱼皮，既会炸焦鱼肉，影响鱼肉的鲜嫩程度，又破坏了鱼的感官品质。下面，就请您听听厨师们的经验之谈。

1.向锅内倒油之前，您可取鲜姜一块，切成薄片，在锅内壁上涂抹一遍，再加油加热。

2.根据锅的大小，鱼的大小来决定油的用量。若锅小鱼大，则最好切成鱼块再炸，用油量应至少没过鱼肉。

3.也要顺鱼皮上涂上面粉或鸡蛋清再进行油炸，味道出格外好。

文章录入：风度责任编辑：林宁

上一篇文章：休闲渔业--素鱼的烹调技巧

下一篇文章：休闲渔业-怎样做“鲜”鱼

【字体：小大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

　

　相关文章：

休闲垂钓-淡钓-炸鱼炸出一死一伤
休闲渔业-香麻炸鱼条
休闲渔业-观赏鱼-养好金鱼防治十种病

　

　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）

数据载入中，请稍后……

| 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | |

Copyright© 温州市海洋与渔业局 2004-2008, All Rights Reserved 地址：温州市江滨西路聚鑫苑4幢温州市海洋与渔业局

联系电话：0577-88840292 邮编：325027 本站域名：wzscj.com wzhy.gov.cn wzhy.org.cn 浙ICP备05035308号