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休闲渔业--素鱼的烹调技巧
休闲渔业--素鱼的烹调技巧
作者：佚名 文章来源：
互联网
点击数： 更新时间：2008-8-7 15:02:42
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(1)将鱼切斜刀（约10刀，不可切断）
(2)用竹签穿过鱼身，将鱼弯起固定。
(3)将用竹签穿起的鱼放入油锅炸，切口朝下，油必须浸过鱼身，如此炸出的鱼则香酥脆，不会有豆腥味。
文章录入：风度 责任编辑：林宁
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