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休闲渔业-木瓜番茄煮鱼付           
休闲渔业-木瓜番茄煮鱼付
作者：佚名 文章来源：互联网 点击数： 更新时间：2007-11-16 9:28:37 添加到百度搜藏 添加到百度搜藏
  制法：选用野生鲢鱼，去鳞掏空，去头尾骨刺，洗净，将鱼肉搅拌成蓉，加入适量面粉，捏成圆球状，下锅煮熟成型；加入夏威夷顶级木瓜和番茄同煮，直至木瓜内里熟透、香味浓烈时即可。 
   点评：木瓜味道清甜微酸、软滑多汁，带有淡淡的桂花香味，具有舒经活络、化湿和胃的功效。鱼付(剁碎的鲮鱼肉)肉鲜嫩滑，浓郁芳香。有了鱼鲜荤味的对比，使菜式中木瓜和番茄的原味凸显，上台后揭盖，香气四溢。
文章录入：风度    责任编辑：风度 
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