材　料：

　　文蛤 半斤
　　麻油 1茶匙
　　蛋 2个
　　水 2杯
　　香菇(切丁) 2朵

作 法：

　　1.文蛤洗净浸盐水吐沙。
　　2.蛋2个加水及适量盐打匀，再加入香菇丁文蛤,
　　　以小火蒸熟(20分钟)后淋上麻油即可。