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锯缘青蟹    热     ★★★
锯缘青蟹
作者： 文章来源： 点击数： 更新时间：2002-8-9 添加到百度搜藏 添加到百度搜藏



锯缘青蟹（蝤蛑科）Scylla serrata

[地方名]青蟹、闸蟹。

[形态特征]头胸甲长约9～10厘米，宽I3～14厘米。外形近似梭子蟹。头胸甲隆起而光滑，呈青绿色，胃区与心区间有明显的“H”形凹痕，前两侧的最后1刺不向左右特别伸出。鳌足强大，不对称。前3对步足指节的前、后缘具刷状短毛。

[产地、产季]分布于东海和南海。以浙江、福建、台湾、广东等地沿海产量较多。产期多在9～11月。

[经济价值]锯缘青蟹是一种味道鲜美、营养丰富的食用蟹。捕捞未休卵和体质瘦的天然蟹，经过短时间的人工饲养，促使雌蟹怀卵成熟，叫做膏蟹，雄蟹增肉，叫做肉蟹。锯缘青蟹的最大特点是离水后不易死亡，可就近或远销活蟹。它也是传统的出口水产品。经济价值较高。
图谱录入：风度    责任编辑：风度 
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